CS Production, Transformation et Commercialisation des produits fermiers
Niveau
- Niveau 4
Durées
- Apprentissage : 7 mois
- Formation continue : 7 Mois
Lieux
- CFA CFPPA Le Rheu
Publics concernés
- Formation en apprentissage: demandeurs d’emploi, salariés en reconversion, chef d’entreprise
- Formation continue: Demandeurs d’emploi : Pôle emploi, Région Bretagne Salariés : VAE, CPF, Transitions pro
Prérequis
- Être titulaire soit d’un brevet agricole, d’un brevet technique agricole, d’un bac professionnel agricole, expérience professionnelle sous condition
Code RNCP
- RNCP2281
Quelques chiffres CS Production, transformation et commercialisation des produits fermiers
- Taux de réussite: 100 %
- Taux de satisfaction: 100 %
Objectif
Complétez votre cursus agricole avec le CS en Production, Transformation et Commercialisation des produits fermiers!
Vous avez déjà une formation en agriculture et souhaitez aller plus loin ? Le Certificat de Spécialisation du campus Théodore Monod est l’étape idéale pour enrichir vos compétences et perfectionner votre savoir-faire.
Cette formation complémentaire vous permet de :
- Diagnostiquer et optimiser un atelier de transformation,
- Maîtriser les techniques clés de la production et de la transformation des produits fermiers,
- Respecter rigoureusement les normes d’hygiène,
- Développer des stratégies efficaces pour valoriser et commercialiser vos produits.
En venant compléter votre parcours, cette certification vous apportera des outils pratiques et une expertise stratégique pour vous démarquer dans le secteur agricole. C’est l’opportunité de donner une dimension supplémentaire à votre cursus et d’ouvrir de nouvelles perspectives professionnelles.
Organisation de la formation
Formation en apprentissage
- Programme de la formation CS production, transformation et commercialisation des produits fermiers en apprentissage
Bloc 1 : Analyse stratégique d’un atelier de transformation de produits fermiers
Bloc 2: Techniques de production agricole fermière
Bloc 3 : Techniques de transformation dans le respect des règles d’hygiène, sécurité et environnement
Bloc 4 : Techniques de commercialisation des produits fermiers
Trois parcours au choix: production laitière, caprine ou ovine – production de viande – production maraichère
Trois transformations au choix (transformation produits laitiers, végétaux ou carnés)
⇒Possibilité de se former sur un ou plusieurs blocs, parcours hybride (VAE + formation)
- Alternance
28 semaines en entreprise - Modalités pédagogiques
La formation est dispensée à hauteur de 80% en présentiel et de 20 % en distanciel
De nombreuses visites d’exploitations
Interventions de professionnels
Formation continue
- Programme de la formation CS production, transformation et commercialisation des produits fermiers en formation continue
Bloc 1 : Analyse stratégique d’un atelier de transformation de produits fermiers
Bloc 2: Techniques de production agricole fermière
Bloc 3 : Techniques de transformation dans le respect des règles d’hygiène, sécurité et environnement
Bloc 4 : Techniques de commercialisation des produits fermiers
Trois parcours au choix: production laitière, caprine ou ovine – production de viande – production maraichère
Trois transformations au choix (transformation produits laitiers, végétaux ou carnés)
⇒Possibilité de se former sur un ou plusieurs blocs, parcours hybride (VAE + formation)
- Stages
12 semaines en entreprise - Modalités pédagogiques
La formation est dispensée à hauteur de 80% en présentiel et de 20 % en distanciel
De nombreuses visites d’exploitations
Interventions de professionnels
Conditions d’admission et financement
- Formation en apprentissage
Sur dossier et entretien individuel
Gratuité de la formation – Coût de la formation et des frais pédagogiques pris en charge par l’Opco.
Accessible aux personnes en situation de handicap - Formation continue
Sur dossier et entretien individuel
Gratuité de la formation – Pas de frais pédagogiques
Accessible aux personnes en situation de handicap
L’offre QUALIF emploi est proposée et financée par la région Bretagne. La Région Bretagne peut attribuer en complément une aide financière pour couvrir une partie des frais liés à la formation (transport, restauration).
L’équipe pédagogique « Production, Transformation et Commercialisation des produits fermiers »
Réunions d’informations collectives
Vous êtes intérréssé par la formation CS Production, transformation et commercialisation des produits fermiers? Pour participez à nos réunions d’informations collectives en présentiel ou en visio et vous inscrire, contactez le cfppa au 02 99 60 87 77 ou par mail: cfppa.le-rheu@educagri.fr
1)- Vendredi 24 janvier 2025 de 10h à 12h
2)- Mercredi 29 janvier 2025 de 10h à 12h
3)- Vendredi 7 février 2025 de 10h à 12h
4)- Mercredi 12 février 2025 de 10h à 12h
5)- Mardi 25 février 2025 de 10h à 12h
6)- Jeudi 6 mars 2025 de 10h à 12h
- Programme de la formation CS production, transformation et commercialisation des produits fermiers en apprentissage
Bloc 1 : Analyse stratégique d’un atelier de transformation de produits fermiers
Bloc 2: Techniques de production agricole fermière
Bloc 3 : Techniques de transformation dans le respect des règles d’hygiène, sécurité et environnement
Bloc 4 : Techniques de commercialisation des produits fermiers
Trois parcours au choix: production laitière, caprine ou ovine – production de viande – production maraichère
Trois transformations au choix (transformation produits laitiers, végétaux ou carnés)
⇒Possibilité de se former sur un ou plusieurs blocs, parcours hybride (VAE + formation)
- Alternance
28 semaines en entreprise - Modalités pédagogiques
La formation est dispensée à hauteur de 80% en présentiel et de 20 % en distanciel
De nombreuses visites d’exploitations
Interventions de professionnels
- Programme de la formation CS production, transformation et commercialisation des produits fermiers en formation continue
Bloc 1 : Analyse stratégique d’un atelier de transformation de produits fermiers
Bloc 2: Techniques de production agricole fermière
Bloc 3 : Techniques de transformation dans le respect des règles d’hygiène, sécurité et environnement
Bloc 4 : Techniques de commercialisation des produits fermiers
Trois parcours au choix: production laitière, caprine ou ovine – production de viande – production maraichère
Trois transformations au choix (transformation produits laitiers, végétaux ou carnés)
⇒Possibilité de se former sur un ou plusieurs blocs, parcours hybride (VAE + formation)
- Stages
12 semaines en entreprise - Modalités pédagogiques
La formation est dispensée à hauteur de 80% en présentiel et de 20 % en distanciel
De nombreuses visites d’exploitations
Interventions de professionnels
- Formation en apprentissage
Sur dossier et entretien individuel
Gratuité de la formation – Coût de la formation et des frais pédagogiques pris en charge par l’Opco.
Accessible aux personnes en situation de handicap - Formation continue
Sur dossier et entretien individuel
Gratuité de la formation – Pas de frais pédagogiques
Accessible aux personnes en situation de handicap
L’offre QUALIF emploi est proposée et financée par la région Bretagne. La Région Bretagne peut attribuer en complément une aide financière pour couvrir une partie des frais liés à la formation (transport, restauration).
Vous êtes intérréssé par la formation CS Production, transformation et commercialisation des produits fermiers? Pour participez à nos réunions d’informations collectives en présentiel ou en visio et vous inscrire, contactez le cfppa au 02 99 60 87 77 ou par mail: cfppa.le-rheu@educagri.fr
1)- Vendredi 24 janvier 2025 de 10h à 12h
2)- Mercredi 29 janvier 2025 de 10h à 12h
3)- Vendredi 7 février 2025 de 10h à 12h
4)- Mercredi 12 février 2025 de 10h à 12h
5)- Mardi 25 février 2025 de 10h à 12h
6)- Jeudi 6 mars 2025 de 10h à 12h
Nos points forts
- Une équipe pédagogique expérimentée en transformation et des apprentissages en conditions réelles
Notre formation s’appuie sur une équipe pédagogique expérimentée, prête à vous guider tout au long de votre parcours. - Grâce à de nombreux échanges avec des organismes professionnels et des transformateurs locaux, vous avez l’opportunité d’apprendre en immersion, au plus près des réalités du terrain.
- Les compétences que vous acquerrez seront directement applicables, notamment à travers des études de cas concrets centrées sur la transformation des produits agricoles. Cela vous permet de maîtriser chaque étape de la chaîne de valeur, de la production à la commercialisation, en vous préparant efficacement aux défis de la transformation agricole moderne.
Voie de formation
Formation en apprentissage
Durée : 7 mois
Lieu : CFA CFPPA Le Rheu
Répartition des heures : 16 semaines en formation – 28 semaines en entreprise
Rentrées : Mars
Formation continue
Durée : 7 mois
Lieu : CFA CFPPA Le Rheu
Répartition des heures : 16 semaines en formation – 12 semaines en entreprise
Rentrées : Mars
Besoin de plus d’informations ?
CFA CFPPA Le Rheu – Chargé de recrutement
Rue des Chardonnerets
02 99 60 87 77