CS Production, Transformation et Commercialisation des produits fermiers

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Niveau

Niveau 4

Durées

Apprentissage : 7 mois
Formation continue : 7 Mois

Lieux

CFA CFPPA Le Rheu

Publics concernés

Formation en apprentissage: demandeurs d’emploi, salariés en reconversion, chef d’entreprise
Formation continue: Demandeurs d’emploi : Pôle emploi, Région Bretagne Salariés : VAE, CPF, Transitions pro

Prérequis

Être titulaire soit d’un brevet agricole, d’un brevet technique agricole, d’un bac professionnel agricole, expérience professionnelle sous condition

Code RNCP

RNCP2281

Quelques chiffres CS Production, transformation et commercialisation des produits fermiers

Taux de réussite: 100 %
Taux de satisfaction: 100 %

Objectif

Complétez votre cursus agricole avec la CS en Production, Transformation et Commercialisation des produits fermiers!
Vous avez déjà une formation en agriculture et souhaitez aller plus loin ? Le Certificat de Spécialisation du campus Théodore Monod est l’étape idéale pour enrichir vos compétences et perfectionner votre savoir-faire.

Cette formation complémentaire vous permet de :

Diagnostiquer et optimiser un atelier de transformation,
Maîtriser les techniques clés de la production et de la transformation des produits fermiers,
Respecter rigoureusement les normes d’hygiène,
Développer des stratégies efficaces pour valoriser et commercialiser vos produits.

En venant compléter votre parcours, cette certification vous apportera des outils pratiques et une expertise stratégique pour vous démarquer dans le secteur agricole. C’est l’opportunité de donner une dimension supplémentaire à votre cursus et d’ouvrir de nouvelles perspectives professionnelles.

Organisation de la formation

Programme de la formation
Bloc 1 : Analyse stratégique d’un atelier de transformation de produits fermiers
Bloc 2: Techniques de production agricole fermière
Bloc 3 : Techniques de transformation dans le respect des règles d’hygiène, sécurité et environnement
Bloc 4 : Techniques de commercialisation des produits fermiers

Trois parcours au choix: production laitière, caprine ou ovine – production de viande – production maraichère
Trois transformations au choix (transformation produits laitiers, végétaux ou carnés)
⇒Possibilité de se former sur un ou plusieurs blocs, parcours hybride (VAE + formation)

Alternance
28 semaines en entreprise
Modalités pédagogiques
La formation est dispensée à hauteur de 80% en présentiel et de 20 % en distanciel
De nombreuses visites d’exploitations
Interventions de professionnels

Programme de la formation
Bloc 1 : Analyse stratégique d’un atelier de transformation de produits fermiers
Bloc 2: Techniques de production agricole fermière
Bloc 3 : Techniques de transformation dans le respect des règles d’hygiène, sécurité et environnement
Bloc 4 : Techniques de commercialisation des produits fermiers

Stages
12 semaines en entreprise
Modalités pédagogiques
La formation est dispensée à hauteur de 80% en présentiel et de 20 % en distanciel
De nombreuses visites d’exploitations
Interventions de professionnels

Formation en apprentissage
Sur dossier et entretien individuel
Gratuité de la formation – Coût de la formation et des frais pédagogiques pris en charge par l’Opco.
Accessible aux personnes en situation de handicap
Formation continue
Sur dossier et entretien individuel
Gratuité de la formation – Pas de frais pédagogiques
Accessible aux personnes en situation de handicap
L’offre QUALIF emploi est proposée et financée par la région Bretagne. La Région Bretagne peut attribuer en complément une aide financière pour couvrir une partie des frais liés à la formation (transport, restauration).

Programme de la formation
Bloc 1 : Analyse stratégique d’un atelier de transformation de produits fermiers
Bloc 2: Techniques de production agricole fermière
Bloc 3 : Techniques de transformation dans le respect des règles d’hygiène, sécurité et environnement
Bloc 4 : Techniques de commercialisation des produits fermiers

Alternance
28 semaines en entreprise
Modalités pédagogiques
La formation est dispensée à hauteur de 80% en présentiel et de 20 % en distanciel
De nombreuses visites d’exploitations
Interventions de professionnels

Programme de la formation
Bloc 1 : Analyse stratégique d’un atelier de transformation de produits fermiers
Bloc 2: Techniques de production agricole fermière
Bloc 3 : Techniques de transformation dans le respect des règles d’hygiène, sécurité et environnement
Bloc 4 : Techniques de commercialisation des produits fermiers

Stages
12 semaines en entreprise
Modalités pédagogiques
La formation est dispensée à hauteur de 80% en présentiel et de 20 % en distanciel
De nombreuses visites d’exploitations
Interventions de professionnels

Formation en apprentissage
Sur dossier et entretien individuel
Gratuité de la formation – Coût de la formation et des frais pédagogiques pris en charge par l’Opco.
Accessible aux personnes en situation de handicap
Formation continue
Sur dossier et entretien individuel
Gratuité de la formation – Pas de frais pédagogiques
Accessible aux personnes en situation de handicap
L’offre QUALIF emploi est proposée et financée par la région Bretagne. La Région Bretagne peut attribuer en complément une aide financière pour couvrir une partie des frais liés à la formation (transport, restauration).

Nos points forts

Une équipe pédagogique expérimentée et des apprentissages en conditions réelles
Notre formation s’appuie sur une équipe pédagogique expérimentée, prête à vous guider tout au long de votre parcours.
Grâce à de nombreux échanges avec des organismes professionnels et des transformateurs locaux, vous avez l’opportunité d’apprendre en immersion, au plus près des réalités du terrain.
Les compétences que vous acquerrez seront directement applicables, notamment à travers des études de cas concrets centrées sur la transformation des produits agricoles. Cela vous permet de maîtriser chaque étape de la chaîne de valeur, de la production à la commercialisation, en vous préparant efficacement aux défis de la transformation agricole moderne.