Vendredi 22 Mai 2026
Lycée Théodore Monod
Ferme Les Hauts Près
De l’arrivée des animaux jusqu’à leur commercialisation : une démarche de production engagée et locale 
À la ferme Les Hauts Près, chaque étape est pensée avec soin et respect des animaux.
Les poulets de race cou nu sont élevés en parcours pendant 160 jours, les génisses Limousines grandissent au rythme des saisons, et les porcs sur paille sont élevés de 25 à 120 kg pendant 8 mois.
Tous les animaux sont nourris avec des fourrages et des céréales cultivés directement sur l’exploitation, dans une logique d’autonomie et de qualité.
Derrière cette production locale, ce sont aussi 10 salariés mobilisés chaque semaine pour assurer la transformation et la commercialisation des produits sur 8 marchés hebdomadaires.
Un grand merci à Monsieur et Madame Pierre-Yves Perron de nous avoir ouvert les portes de leur exploitation et partagé leur savoir-faire
