
Au programme :

Rencontres inspirantes avec des éleveurs d’ovins lait (AOP Ossau-Iraty), de caprins, de porcs gascons et des producteurs de miel engagés dans la transformation fermière,

Échanges avec les acteurs du territoire : chargée de mission pastoralisme du Parc National des Pyrénées, saloir d’affinage, Institut Patrimonial du Haut-Béarn (avec un focus sur les enjeux liés à la présence de l’ours),

Randonnée + exploration spéléologique pour clôturer cette semaine intense !

Une expérience de terrain intense, formatrice et inoubliable !
Cette action est préparée en amont et les apprentissages sont ensuite évalués de manière variée : comptes rendus de visite, écrits individuels et scénettes de groupe reflétant les représentations des acteurs locaux.