Comme chaque année, les Licences pro ABCD sont partis en voyage d’étude au 1er salon international de la bio à Biofach en Allemagne du 11 au 15 février dernier.
Un programme bien occupé les attendait : découverte de l’agriculture alsacienne avec visite, comme il se doit, d’une brasserie. Visite également de la ferme du CFPPA d’Aubernai qui a la particularité d’avoir une station de méthanisation et de produire du houblon bio.
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A Biofach, LE salon de la bio il était impossible cette année de louper LE fruit à la mode, le Jack fruit, fruit du jaquier décliné à toutes les sauces. |
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Quelques innovations étonnantes à voir comme le champignon qui remplace le steak haché dans le hamburger, le lait des 4 saisons, les nouilles emballées dans un paquet original… |
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Et toujours le « véganisme » encore plus présent et décliné de plus en plus en toutes sortes de produits (nuggets, falafel, gouda…) jusqu’où ira-t-on ?! |
#VieDuLycée
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